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Es liberada por algunos tipos de glóbulos blancos durante una reación alérgica. Genera una reacción de dilatación en los vasos sanguíneos pequeños y genera fugas; esta reacción genera la hinchazon de los tegidos.

La histamina hace que los músculos lisos se contraigan, elaboración de ácido gástrico y también un aumento en la frecuencia cardíaca. Puede ser usada en pruebas en búsqueda de alérgias, asma y secreción ácida. La histamina es un neurotrasmisor.

Funciona con los nervios que producen picazón. Si se genera por alergías. En alimentos por ejemplo provocará vómito y diarriea. Puede generar que los músculos en los pulmones se cotraigan, afectando la correcta respiración. Lo que puede ser más preocupando es la reacción anafilaxia, una reacción mucho más grave y que puede ser fatal.

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